Дамашні сіроп з мяты
Апісанне
Яркі арамат і смак мяцінага сіропу нельга з чымсьці перапыць, яго з задавальненнем дадаюць не толькі ў дэсарты, але і ў чай, каву, латэ. На яго аснове прыгатоўваюць асвяжальны моціта, якім так прыемна пабалаваць сябе ў летні зной. Пры наяўнасці свежай мяты, прыгатуйце такі сіроп у дамашніх умовах, бо вам для гэтага спатрэбіцца ўсяго некалькі кампанентаў і 15-20 хвілін
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Добраяна траце мяты, выдаліце цёмныя лісці і пакладзіце парасткі ў кастрылю, казан або пасудзіну з антыпрыварным дном. Пры жаданні можна выкарыстоўваць як перачную мяту, так і мэлісу. У першым выпадку смак сіропу будзе больш выразным, мяцным, у другім — мяккі, з лёгкім лімонным араматам.
- 3
Крок 3
Улейце ў ёмістасць цёплую ваду. Каб прыгатаваць густы сіроп, паменшыце яе колькасць да 100 мл.
- 4
Крок 4
Пастаўце ёмістасць на піліту і давядзіце да кіпення, потым дадайце лімонную кіслату і пратушуйце сіроп на мінімальным агні прыкладна 3-4 хвіліны, пакуль мята не аддаст яму свой аромат і колер. Абавязкова дадавайце кіслату, бо прамысловы цукар пры награванні можа зноў зацвярдзець нават у ёмістасці — кіслата перашкаджае гэтаму!
- 5
Крок 5
Гатовы сіроп працягніце праз сітка з дробнымі вочкамі, жом павінен быць выдалены.
- 6
Крок 6
Пералейце сіроп у соуснік ці ёмістасць, падайце да дэсертнага чаю або кафе, пры жаданні можна захоўваць у халадзільніку да месяца.