Дамашні чорботны торт з лімонным крэмам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цябе шмат часу. Кожнаму падабаецца шакалад, што ўжо казаць пра шакаладную выпечку з цытрусавым араматам і паветранымі каржамі! Шакаладны торт з лімонным крэмам і насічанай шакаладнай помадкай не заставі нікога раўнадушным, а прыгатаваць яго проста. Прапаную выкарыстоўваць форму дыяметрам 20 см, каб пасля выпечкі карж атрымаўся вышэй і яго можна было падзяліць на некалькі тонкіх каржоў. Смятана ў помадцы робіць яе больш эластычнай, смачнай і не дае трэснуць пасля засцяжэння, таму не варта замяняць яе малаком. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Яйкі пакаёвай тэмпературы збіць у стойкую паніру, дадаць цукар і ваніль, зноў збіць да растварэння цукару. Дадаць соду, разрыхляльнік, соль, прапушчаную мукі і какао.
- 2
Крок 2
2. Дадайце мяккае сметанковае масла і збіце на невялікай хуткасці да аднастайнасці. Дадайце сметану і зноўку збіце. Цеста павінна мець кансыстэнцыю густкой сметаны.
- 3
Крок 3
3. Форму выстеліце пергаментам, выкладзіце ў яе палову цеста і пячыце карж у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягам 20-30 хвілін. Па аналагіі выпячыце другі карж. Манку змяшайце з малаком, варыце да згуснення.
- 4
Крок 4
4. Лімон пазбаўце ад костачак, выкладзіце ў чашу блендэра і перабейце з цукрам. Мяккае масла збіце міксарам. Густую манку ахалодзьце і дадайце да масла, зноўку збіце да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
5. Дадайце лімон з цукром і зноў размяшайце. Кожны карж разрэжце на дзве часткі, кожны пласт змажце крэмам. Пастаўце торт у халадзільнік на 4 гадзіны.
- 6
Крок 6
6. Для помадкі какао змяшайце з цукрам, маслам і смятанай. На слабым агні прыгатуйце масу 5-7 хвілін. Нанясіце помадку на торт.