Дамашні пірог з варэннем
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Варыянтаў падобных пірогаў існуе шмат, аднак я хачу прапанаваць выкарыстоўваць у начынні не толькі варэнне. Смятанова-яечная сумесь цудоўна спалучаецца з ягадамі і ператвараецца ў вельмі нейкую праслоі. Гэта адрозны варыянт салодкага да чаю для ўсёй сям'і. Таксама, у такі рэцэпт можна выкарыстоўваць любое варэнне, у тым ліку і вельмі вадкае, якое звычайна не падыходзіць для пірогаў. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба прыгатаваць цеста. Змяшайце прабратае брове з цукром і маслам. Для арамату дадайце шчапотку цынамону і цытрусавую цедру. Дасыпце соль і замесіце аднастайнае цеста. Абгарніце яго ў харчовую плёнку і пастаўце на паўгадзіны ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
2. Прыгатуйце цепласцёйкую форму ці падлогу. Прыкладна 2/3 цеста размеркаваць роўным слоем па дне. Пастаўце карж у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на прыкладна 10 хвілін, каб ён трохі злавіўся. Астатняе цеста пакуль пастаўце ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
3. У глыбокай мисцы збіце яйкі. Дадайце сметану і варэнне па смаку. Калі варэнне кіславатае, можна дадаць крыху цукру. Добра ўсё змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Дастаньце карж з духоўкі і дайце яму астыць хвілін 7-10. Пасля акуратна вылейце на яго начынку.
- 5
Крок 5
5. Зверху размясціце астатняе цеста. Яго можна натраць на цёрцы або пакрошыць адвольнымі шматкамі. Пастаўце паднос у духоўку.
- 6
Крок 6
6. Пірог пячэцца трохі менш за гадзіну, але лепш стабоўжыцца за працэсам. Гатовы пірог трэба крыху астыціць, а потым нарэзаць партыянымі шматкамі. Можна падаваць пячыва да стала.