Дамашні майонез просты
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Я рэкамендую збіваць майонэз у невялікім посудзе, інакш інгрыдыенты будуць размазвацца па сценках і эмульсія патрэбнай кансыстэнцыі не атрымаецца. Такі майонэз можна захоўваць у халадзільніку да трох дзён. Я люблю дадаваць сюды некалькі кропель лімоннага соку, ён надае прыемную кіслінь. Падавайце ахалоджаным або пакаёвай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узьміце невялікую ёмістасць, у якой будзеце збіваць. Дадайце тудык яйка, гарчыцу, вінэграцэт і соль. Збівайце 20 секунд, пасля чаго вельмі павольна, па кроплі, увядзіце чвэрць алею, працягваючы збіваць.
- 2
Крок 2
Потым паступова ўлівайце астатняе алей, павінна атрымацца досыць шчыльная эмульсія. Пасмаку дадайце крыху лімоннага соку.
- 3
Крок 3
Вось і ўсё. Пераложыце майонез у падыходную ёмістасць, пажадана шкляную, і.