Дамашні майонэз ад Юліі Высоцкай

Апісанне

Сёння я падзялюся рэцэптам, які ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Спачатку падрыхтуем усе інгрэдыенты. Аддзельце жаўткі ад бялкоў, абавязкова выбірайце свежыя яйкі, паколькі жаўткі выкарыстоўваем у сырым выглядзе. Дробна нарэжце часнык, ператрэце яго з сольлю.

2. 2

   Крок 2

   У судочку для збівання саусу складзіце часнык і дадайце да яго гарчыцу (яна надасць майонезу пікантнасць), 1 ст. л. вінэгру, цукор, соль і жаўткі. Спачатку паспрабуйце выконваць указаны рэцэпт. А ў наступны раз можна ці паменшыць, ці дадаць інгрэдыенты па сваім смаку.

3. 3

   Крок 3

   Пачніце збіваць сумесь, праз 10 секунд паступова ўлівайце падсонечную алей тонкай цячэнні. Калі ўліеце палову алею, дадайце другую лыжку яблычнага вінаграднага ацэту. Далей так жа паступова дадайце астатні алей і збівайце, пакуль майонэз не пачне гусцець.