Дамашні лаваш у духоўцы
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Лаваш, або, як яго яшчэ называюць, «усходні хлеб», прысутнічае ў многіх стравах усходняй кухні. Рэцэпты лаваша хутка асвоілі фаст-фуды, таму падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання хатняга лаваша ў духоўцы мы выкарыстоўваем хлебапечку для замесу цеста. Вядома, цеста можна замесіць рукамі ці міксарам, але можна зрабіць гэта і так, як раблю я. У вядронка памесціце прабрэную мукі. У шклянцы цёплай вады развядзіце дрожджы, дадайце чайную лыжку солі і чайную лыжку цукру. Улійце 2 сталовыя лыжкі падсонечнага алею і замесіце цеста. Я выкарыстоўваю для гэтага рэжым замесу цеста для пельменяў.
- 2
Крок 2
Дайце цесту пастаяць у хлебапечцы каля 1 гадзіны. Там цёпла і няма сквознякоў. Цеста падымаецца і павялічыцца ўдвая. Дастаньце цеста з вяdra хлебапечкі.
- 3
Крок 3
Падзяліце цеста на 2 часткі. Ну, або на тры. З кожнай часткі скатайце колбаску.
- 4
Крок 4
Фармаванне лаваша з высокімі бортамі. Для гэтага трэба раскачаць цеста ў пласцінку аўральнай формы. Лёгка падкруціць борты, прыдыміць цеста над сталом і перавярнуць, бортамі ўніз. Пракалоть сярэдзіну лаваша, каб ён не напякаўся пры запяканні.
- 5
Крок 5
Перанясіце лаваш на патэльню, змазаную маслам ці выстланую пергаментам. Разагрэйце духоўку да 250 градусаў. Запякайце лаваш у духоўцы 10-15 хвілін. Ён вельмі хутка зарумяняецца.
- 6
Крок 6
Падавайце да сталу астылым. Гарачы хлеб есці нельга.