Домашні лаваш з цэльназярновай мукі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Не абавязкова купляць лаваш у краме, бо вы можаце лёгка прыгатаваць яго сваімі рукамі, усяго за 10‑15 хвілін, але не забывайце, што цесту патрэбна каля 25‑30 хвілін, каб актывізаваўся клейковіна. Самы лепшы варыянт — прыгатаваць цеста загадзя і абсмажыць лавашы непасрэдна перад падачай на стол. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Усыпце цэльназярновую муку ў глыбокую ёмістасць, туды ж дадайце соль. Па жаданні ў гэты момант можна ўсыпіць іншыя молатыя прыправы: чабор, розмарын і г.д.
- 3
Крок 3
Уліце раслінны алей: аліўкавы, падсолнечны, кукурузны, але без паху.
- 4
Крок 4
Уліце цёплую ваду і пачніце замешваць цеста.
- 5
Крок 5
Прыкладна праз 5‑7 хвілін яго можна будзе сабраць у цвёрды колобак. Накрыйце цеста харчовай плёнкай і пакіньце на 25‑30 хвілін.
- 6
Крок 6
Затым падзяліце яго на часткі і раскатайце кожную з іх у тонкі пласт, падпылаючы пшанічнай мукой найвышэйшага сорту працоўную паверхню.
- 7
Крок 7
Разагрэйце шырокую патэльню і паменшыце агонь да ўмеранага. Выкладзіце раскатаны пласт на патэльню і выпякайце прыкладна 1‑2 хвіліны да румяных падпалаў.
- 8
Крок 8
Павярніце на іншую бок і выпякайце такое ж колькасць часу. Будзьце ўважлівыя — залацістага румянца, як на лавашы з пшанічнай мукі найвышэйшага сорту, не будзе — падпалы адразу прыгараюць, таму сочыце за выпечкай.
- 9
Крок 9
Гатовыя лавашы выкладвайце на талерку, адразу ж распыляйце вадой з пульверызатара і накрывайце ручніком, інакш яны пры астуджэнні падсохнуць і стануць ломкімі, хрумсткімі.