Дамашні квас з сухароў
Апісанне
У гатовы квас можна дадаць яшчэ цукру паводле вашага смаку. Таксама часта дадаюць ізюм. Лета ўжо на падходзе, таму трэба запасціся рэцэптамі напояў, якія знясільваюць спрагу, такімі як: ліманады, квасы і інш. Сёння будзем гатаваць хлебны квас на дрожджах. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба прыгатаваць закваску. Парэжце хлеб невялікімі ломцікамі і падсушыце яго ў духоўцы пры тэмпературы 50-70 градусаў, пакуль хлеб добры хутка падрумяніцца.
- 2
Крок 2
150 г сухароў засыпце ў трохлітровую банку, дадайце 4 сталовыя лыжкі цукру і залейце гарачай вадой. Абгарніце банку руханком і пакіньце ў цёплым месцы на нач.
- 3
Крок 3
На наступны дзень растворыце драўджа ў невялікай колькасці цёплай вады і дадайце ў банку з сухары. Зноў накрыйце рухаўкай і пакіньце ў цёплым месцы на добу.
- 4
Крок 4
Праз суткі выйміце паднятыя сухары з банкі і зліце частку вадкасці. На дне банкі ўтварылася неабходная нам закваска.
- 5
Крок 5
Пералейце закваску ў чыстую 3-літровую банку, засыпце 150 грамаў сухароў, астатні цукар і наліце цёплай вады, трохі не далаўшы да гарлышка. Накрыйце банку і зноў адстаўце бродзіць да гатоўнасці на 1-2 суткі.