у дамашніх умовах квас для акрошкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Такі квас можна прыгатаваць наперад і паставіць у халадзільнік. Ён чудова асвяжыць у гарачы дзень, а таксама стане адрознай асновай для прыгатавання рассольніка, які многія любяць. У кожнай гаспадыні знойдзецца свой рэцэпт гэтай стравы. Хто любіць агародніцкі рассольнік, а хто — з дадаткам мясных вырабаў. Квас робіцца вельмі проста, але на яго прыгатаванне спатрэбіцца час, таму саветуем набрацца цярпэння. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэжам жытні хлеб невялікімі шматкамі і пасылаем іх у разагрэтую да 180 градусаў духавую шафу да поўнай гатоўнасці. Спачатку робім закваску: у літровую банку кладзем сухарыкаў да паловы, заляваем іх паловай літра кіпятку, дадаем цукар і астуджваем да камнатнай тэмпературы, пасля чаго дадаем дрожджы. Застаўляем на 3 дні. Астатнія сухарыкі захоўваем для квасу.
- 2
Крок 2
2. Бяром двухлітровыя банкі, папалам раскладваем астатнія сухары, дадаем па 4 сталовыя лыжкі цукру і заляваем кіпятком напаловіну.
- 3
Крок 3
3. У астыўшую да камнатнай тэмпературы сумесь дадаем параўну закваску і накрываем крышкамі, пакідаем для бражэння на два дні.
- 4
Крок 4
4. Праз два дні процягваем квас праз марлю, хлебную масу адкідаем, а вадкасць зноў пераліваем у банкі. У два шклянкі наліваем цёплую кіпячоную ваду, дадаем у кожную па 7 сталовых лыжак цукру і размяшаем. Даліваем па шклянцы ў кожную банку і заставляем яшчэ на суткі пры пакаёвай тэмпературы, пасля чаго перастаўляем у халадзільнік яшчэ на 24 гадзіны. Квас гатовы!