Дамашні квас
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання хатняга квасу мне вельмі падабаецца. Сапраўды, колер атрымліваецца незвычайна светлым, нават калі добра працэдзіць і дачакацца. Мабыць, у гэтым і розніца паміж крамовым і хатнім квасом. На смак ён у меру слодкі і вельмі прыемны. Колькасць цукру можна змяняць ад 150 да 200 грамаў — арыентуйцеся на ўласныя смакі. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Хлебныя каркі памяшчаем у чыстую трохлітровую банку. Туды ж — сусла, цукру і дрожджы. Заліваем цёплай кіпячонай вадой да «плечак» банкі. Перамешаем і пакідаем у цёплым месцы на суткі.
- 2
Крок 2
2. Праз суткі першую партыю квасу ўжо можна адцягнуць, ахалодзіць і падаваць. Хлябныя каркі не выкідвайце: дадайце да іх цукор, сусла і ваду ў тых жа колькасцях. Зноўку пакіньце на суткі.
- 3
Крок 3
3. Такім чынам можна загатовіць шмат квасу. А каб смак не губляўся з часам, кожныя два-тры разы дадавайце свежыя хлебныя каркі.
- 4
Крок 4
4. Вось такі прыгожы атрымліваецца квас!