Дамашні кетчуп з памідораў на зіму
Апісанне
Саус гатуецца за некалькі хвілін. Ніжэй я дам паэтапнае апісанне. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Памідоры памыйце, зрабіце надраз крыж-накрыж каля чарешка. Залейце кіпятком і пакіньце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Зняці шкірку з памідораў, выдаліць насенне. Парэзаць памідоры кубікамі. Пералічыць у кастрылю і варыць на сярэднім агні 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Цыбулю нарэжце кубікамі. Яблыкі ачысьціце ад ськіркі, выдаліце сэрцаўніну і нарэжце кубікамі. Пераложыце ў каструлю да памідораў і варыце 40-45 хвілін.
- 5
Крок 5
Памяляйце сумесь блендэрам да пюрэ.
- 6
Крок 6
Дадайце соль, цукар, спецыі і пасечаны часнак. Варыце 10 хвілін. Потым улійце вінэгар, давядзіце да кіпення і варыце яшчэ 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Разліце кетчуп па стэрылізаваных пляшках, шчыльна закрыйце і дайце астыць, накрыйце рухавіком.
- 8
Крок 8
Дамашні кетчуп з памідораў гатовы.