Дамашні кекс
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. У рэцэпце выкарыстоўваю арэхі пекан, аднак іх можна замяніць валасымі арэхамі ці сумесшчу розных. Прыгатоўліваю кекс з глазуровай, якая не толькі ўпрыгожвае, але і дапамагае захаваць яго вільготным унутры. Такі кекс можна захоўваць некалькі дзён, аднак яго з'едаюць да апошняй крошкі ў першы ж дзень. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змажце форму сметанковым маслом, потым пасыпце мукой і пракруціце форму ў розныя бакі, лішняе стрясіце на стол.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце пекан на прагрызаны ліст і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духавую шафу на некалькі хвілін, каб крыху падсушыць.
- 3
Крок 3
3. Просейце мукі і змяшайце яе з разрыхляльнікам, сольлю, содай.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце арэхі ў чашу блендэра, памеліце іх.
- 5
Крок 5
5. Для тэсту: ў міску пакладзіце размякчанае масла, дадайце цукар і яйкі, взбівайце 10 секунд. Дасыпце сумесь бурштыну і змяшайце на нізкіх абаротах міксэра. Улійце сметанку і взбівайце яшчэ 30 секунд, улійце ванільны экстракт.
- 6
Крок 6
6. Дадайце пасечаныя арэхі і перамешвайце да ўтварэння аднастайную масы.
- 7
Крок 7
7. Пакладзіце цеста ў падрыхтаваную форму і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку, пячыце 65 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Для глазуры: у сотэйніку змяшайце масла, цукор, ваду і ванільны экстракт, пастаўце на слабы агонь і награвайце, але не даставайце да кіпення.
- 9
Крок 9
9. Дастаньце гатовы кекс і працякніце яго цыкоркамі па ўсёй паверхні.
- 10
Крок 10
10. Вылейце прыгатаваную глазуроваку і пакіньце торт да поўнага астынення.