Дамашні хлеб з памідорамі
Апісанне
Па сутнасці гэта звычайны хатні хлеб, але прыгатоўваецца ён не на вадзе, малаку ці сычужыне, а на памідорным соку. Вядома, пры замесе цеста памідорная мякаць трохі расплывецца, але смак і аромат памідораў абавязкова будуць прысутнічаць у гатовай выпечцы. Пры жаданні ў цеста можна дадаць травы праванскія, свежую зеляніну, аляўкі ці сушенныя памідоры. Спробуйце! Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
2. Памідоры разрэжце папалам і натрэце на цёрцы. Ачысціце ад скуркі, а мякоть разам з сокам пералейце ў глыбокую міску ці піялу.
- 3
Крок 3
3. Дадайце 1 ст. л. мукі, цукру і дрожджы. Перамяшайце і пастаўце ў цёплае месца на 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. У глыбокую миску насыпце мукі, дадайце соль і падышедшую апару з памідорамі.
- 5
Крок 5
5. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Замесіце рукамі мяккае і крыху ліпкае цеста. Пры неабходнасці, можна дадаць яшчэ трохі мукі.
- 7
Крок 7
7. Збярыце цеста ў шар, накрыйце рухавіком і пастаўце ў цёплае месца прыкладна на гадзіну. Яно павінна добра павялічыцца ў аб'ёме.
- 8
Крок 8
8. Падышедшае цеста трэба крыху абмясіць, пасля чаго сфармаваць пэўнага роду калабок і перакласці на падлужок, выстелены пшычнатай паперай. Зверху зрабіце два або больш разрэзы нажом для выходу газу, які ўтвараецца ў працэсе выпечкі.
- 9
Крок 9
9. Накрыйце цеста рэшэткай і пакіньце на 20-30 хвілін, пасля чаго пячыце пры 200 градусах 30-40 хвілін. Дамашні хлеб з памідорамі гатовы. Ахалодзьце яго на рэшэце, накрыўшы рэшэткай.
- 10
Крок 10
10. Пасля поўнага астыгання хлеб можна нарэзаць і падаць да стала.