Хатні хлеб з арэхамі, базілікам і казыным сыром
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбата. Я, па сутнасці, абажаю хатні хлеб. Калі ў квартары пахне свежым хлебам — адчуваеш сябе проста цудоўна. А як прыемна падаць смачную страву са свежым, яшчэ цёплым хлебам — неўмольна пераказаць словамі :) Адзін з маіх фірменных варыянтаў — гэта хатні хлеб з арэхамі, базілікам і казіным сырам. Усе гэтыя інгрэдыенты надаюць хлебу вельмі прыемны водар і смак. А галоўнае — спячы хлеб у хатніх умовах вельмі проста! Трэба толькі захацець. Удачы! Гатуйце з асалодай :) Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прасяваем у місу муку (жытнюю і пшанічную), дрожджы і соль. Уліваем у сумесь 325 мл цёплай вады.
- 2
Крок 2
Замесіваем з атрыманай сумесі эластычнае цеста, якое не прыліпае да рук. Ставім яго ў цёплае месца на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
За час цеста значна павялічыцца па аб’ёме. Затым яго трэба яшчэ раз добра прамясціць і пакінуць у цёплым месцы на 20–30 хвілін, пасля чаго цеста будзе гатовае да далейшых працэдур.
- 4
Крок 4
А пак тэста падыходзіць — нарэжам сыр невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
Арэхі крупна рубім.
- 6
Крок 6
Раскачваем з нашага цеста адну ляпёшку. Выкладваем на ляпёшку траціну нашага сыру і арэхаў, умешваем іх у цеста. Паўтараем гэтую працэдуру яшчэ двойчы.
- 7
Крок 7
Затым падобным чынам загортваем у цест кавалачкі здробленага базіліка.
- 8
Крок 8
З атрыманага цеста фарміруем падоўгаваты батон. Укладваем батон на супрацьпеч, злёгку пасыпаны мукой, і даём каля 20 хвілін пастаяць, пасля чаго верх батону злёгку смазваем аліваўным алеем.
- 9
Крок 9
Ставім хлеб у разагравую да 200 градусаў духоўку і выпякаем прыблізна 30 хвілін. Усё, хлеб гатовы!