Домашні хлеб з цыбуляй
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Неўзда было адкрыла для сябе гэты рэцэпт, ужо па апісанні ён мне спадабаўся. Даступныя інгрэдыенты, да і хлеб гатуецца проста! У выніку атрымліваецца мяккі і смачны хлебушак. Ну што ж, прыступім Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшаем у місе малако, дрожжы, 1 ч. л. цукру і 1 ст. л. мукі. Накрываем ручніком і ставім у цёплае месца на 20 хвілін, каб паднялося.
- 2
Крок 2
2. У гэты час займемся прыгатаваннем цыбулі. Цыбулю чысцім, рэзём квадрацікамі (можна паўкругамі), абсмажваем на раскалёнай патэльні ў раслінным алеі (2 ст. л.), дадаём да яе 1 ч. л. цукру і 0,5 ч. л. солі. Агульны час смажання павінен скласці прыкладна 2‑4 хвіліны. Цыбуля павінна быць залатога колеру. Пасля смажання цыбулю трэба астыць.
- 3
Крок 3
3. У асобную міску прасеўваем муку, дадаём да яе астаткі солі (можна адразу ж дадаць і астаткі цукру).
- 4
Крок 4
4. Да мукі дадаём паднятыя дрожджы, астылы лук, яйка, смятану, раслінны алей (2 ст. л.), цукар (калі яшчэ не зрабілі гэтага). Усё добра змешваем. Калі цеста здаецца Вам занадта вадкім, то можаце дадаць яшчэ мукі. Але яно не павінна быць надта цвёрдым, г.зн. не варта надта «забіваць яго мукой».
- 5
Крок 5
5. Накрываем цеста чыстай сурвэткай і ставім у цёплае месца «падняцца» на 30 хвілін. Пасля заканчэння гэтага часу маё цеста выглядала так:
- 6
Крок 6
6. Тэсту неабходна замяшаць і пакінуць яго яшчэ на 20 хвілін, каб зноў «падняцца». Далей тэсту зноў замяшаць, сфармаваць з яго шар. Противень пакласці паперай для выпякання, папярэдне змазанай раслінным алеем (прыкладна 2 ст. лыжкі). Выкладаем будучы хлебчык на противень. Накрываем ручніком і пакідаем у цёплым месцы на «расстойку» на 15‑20 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Робім надрэзы на хлебе і змазваем яго раслінным маслам (1-2 ст. л.). Ставім выпякаць у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 35‑40 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Вось такі хлебушак атрымліваецца. Як толькі ён спякецца, яго трэба накрыць ручніком і даць астыць.