Домашні хлеб з ароматнымі травамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Арома́тны хлеб — ідэальная аснова для смачных бутэрбродаў і брускетаў, для́ падсмажаных тастаў і каляровых канапэ. Асабліва смачна падаваць яго́ гара́чым, са смятанко́вым маслам і шкля́нкай цёплага малака́. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэа́льна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Можна выкарыстоўваць свежыя дрожджы або сухія. Сухіх спатрэбіцца трохі менш, каля 1/2 чайнай лыжкі.
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе размяшайце соль і дрожджы, насыпце трэць пшанічнай мукі і старанна размяшайце. Вада абавязкова павінна быць цёплай, а не гарачай, да 35 градусаў. Накрыйце ёмістасць ручніком і пакіньце на 20 хвілін у цяпле, каб падышла апара.
- 3
Крок 3
Абмяніце апару і насыпце яшчэ траціну пшанічнай мукі і падрыхтаваныя прыправы, спецыі. Уліце 2 ст. л. расліннага алею і старанна вымесіце цеста, пасыпаючы мукой на працоўную паверхню.
- 4
Крок 4
Накройце падрыхтаванае цясто ручнікам або харчовай плёнкай і дайце яму падняцца прыблізна 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Засцелеце форму для выпяквання пекарскай паперай і змазыце яе раслінным алеем. Выкладзіце ў форму падрыхтаванае цеста і пакіньце яго яшчэ на 30–50 хвілін на расстойку ў цёплым месцы, накрыўшы ручнікам.
- 6
Крок 6
Разагрэйце печ да 160 градусаў і памесціце ў яе форму з хлебам. Выпячэце прыкладна 10–15 хвілін, каб буханка трохі павялічылася ў памерах. Затым зменшыце нагрэў да 160 градусаў і выпякайце хлеб да залацістай скарыначкі. Пасля прыгатавання абпырскайце яго халоднай вадой і накрыйце ручнікам, выпечка напарыцца ўнутры.
- 7
Крок 7
Дайце выпечцы крыху астыць, каб яе можна было нарэзаць. Потым нарэжце парцыйнымі лустачкамі і падавайце да стала.