у дамашніх умовах хлеб на заквасцы ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Перад вамі, можна сказаць, класічны рэцэпт дамашняга хлеба на заквасцы ў духоўцы без дадаткаў. Але пры жаданні вы можаце дадаць у цеста самыя разнастайныя спецыі, насенне, зеляніну ці сушаныя травы, напрыклад. Атрымліваецца вельмі смачны і карысны хлеб. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыкладна за гадзіну да пачатку працэсу прыгатавання трэба дастаць закваску з халадзільніка і дазволіць ёй пастаяць каля гадзіны ў цёплым месцы.
- 2
Крок 2
2. Далей трэба выкладзіць закваску ў глыбокую місачку, дадаць крыху жытняй мукі і ўліць ваду, каб атрымалася кансыстэнцыя вадкай смятаны. Накрыйце чыстым рухачком і пакіньце на нач у месцы, дзе цёпла і няма сквознякоў.
- 3
Крок 3
3. На раніцы рэцэпт прыгатавання хатняга хлеба на заквасцы ў духоўцы пераходзіць да наступнага этапу — замесу цеста. Дадайце ў місочку соль, цукар, расліннае алей і паступова дасыпце прасеяную мукі.
- 4
Крок 4
4. Пераложыце цеста на працоўную паверхню, працягваючы падсыпаць мукі і замешваць цеста. Вымісіце яго акуратна не менш за 10 хвілін. Форму змашчыце невялікай колькасцю масла, пакладзіце цеста і пастаўце яго на прыкладна гадзіну, каб яно падышло.
- 5
Крок 5
5. Далей можна пасыпаць зверху сусальным або насеннем падсонечніка і паставіць форму ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на паловіну гадзіны.
- 6
Крок 6
6. Дастаньце форму, змажце верх растапленым сметанковым маслам, каб атрымаўся больш прыгожы карочак. Пастаўце зваротна і пячыце да гатоўнасці. Ось і ўвесь сакрэт, як прыгатаваць хатні хлеб на заквасцы ў духоўцы.