Домашні гамбургер з жытнім хлебом
Апісанне
Рэцепт не зойме шмат часу. Ні за што на свеце не згоджуся, што гамбургер — гэта дрэнна. Так, куплены ў якім-небудзь фаст-фудзе гамбургер — гэта поўная дзурань і прамая дарога да праблем са здароўем. Але домашні гамбургер — зусім іншая справа. Канешне, карысным нельга назваць і домашні гамбургер, але ён, ва ўсяк раз, не шкоднейшы за большасць іншых мясных стаў, якія мы штодзённа гatouem dāma. Таму не варта так варожа ставіцца да гамбургаw — лепш pasprabuyte prygatavits' domashni gamburger z rzhanym khleбam pa hetamu retseptu, i napéunya vashe mnenne prab hetay strove zmienitsya na lepshey storonu :) Mozhna padavać tsёplым ці ахалodzenym.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для нагляднасці паказваю, які хлеб нам трэба. Звычайна ў крамах такі хлеб ужо прадаецца нарэзаным — так, як нам і трэба.
- 2
Крок 2
Свежэнькія перац, цыбулю і огуркі тонка-тонка наарэжам. Ліставы салат проста памыем і абсушым.
- 3
Крок 3
Цыбулю неабходна замарынаваць. Для гэтага змяшаем 150 мл цёплай вады, воцat, соль і цукар, і апусцім цыбулю ў гэты маринад. Пакідаем марынавацца на 10–15 хвілін.
- 4
Крок 4
Гавяжы фарш солім, перачым і мясем рукамі, каб ён стаў больш аднародным і лепкім.
- 5
Крок 5
Фарміруем з фаршу катлеткі (з указанага колькасці інгрэдыентаў выйдзе дзве катлеткі). Катлетка павінна быць дастаткова вялікай па плошчы, але тонкай (каля 1 см таўшчынёй).
- 6
Крок 6
Выкладваем котлеткі на сухую патэльню (калі патэльня добрая — не прыгарнуць, калі дрэнная — дадайце трохi масла).
- 7
Крок 7
Абсмажваем катлеткі прыблізна 2–3 хвіліны з кожнага боку.
- 8
Крок 8
Калі катлеты будуць гатовыя, здымаем іх са сковары. Замест іх кладзем у сковару нашы ламасцы ржанага хлеба. Падсмажваем на працягу 1 хвіліны.
- 9
Крок 9
Фармуем нашы гамбургеры наступным чынам. Кладзем хлебец, лёга смажваем яго таматнай пастай, кладзем на яго катлетку. Катлетку смажваем гарчай.
- 10
Крок 10
На котлету выкладаем тонка нарэзаныя гародніны, накрываем другой лялешкай.
- 11
Крок 11
Ищу в проекте русский текст рецепта для перевода на белорусский.