у хатніх умовах чизкейк
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Інгрэдыенты разлічаны на форму дыяметрам 18 см. У сліўковую начынку, акрамя лімоннага соку, можна дадаць лімонную цедру. Разрэзаць гэты дэсерт лепш за ўсё вострым гарачым нажом. Для гэтага нагрэйце лезо нажу ў кіпячай вадзе і хутка высушыце ручніком. Падрабязны рэцэпт, выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для тонкага пясковага коржа нам спатрэбяцца пясковае печыва і растопленае сметанковае масла.
- 2
Крок 2
Драбніце печыва ў крошку, дадайце раставанае сметанковае масла, змяшайце да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Раз'ёмную форму для выпечки, дыяметрам 18 см, абкладзіце пергаментнай паперай. Высыпце на дно крошку печыва, выраўняйце дном шклянкі або рукой, шчыльна прыціскаючы.
- 4
Крок 4
Цяпер падрыхтуйце прадукты для начынкі чізкейка.
- 5
Крок 5
Філадэльфію злучыце ў чашы з цукровай пудрай і ваніліном, змяшайце мікрасерам на самых нізкіх абаротах. Чым менш вы насыціце начынку кіслародам, тым менш яна будзе трэскацца і верх пірага застанецца раўненным. Дадайце па адным яйку, змяшайце.
- 6
Крок 6
Уліце сливкі, смятану, лімонны сок, перамяшайце. Дадайце крухмал, перамяшайце.
- 7
Крок 7
Выляце масу на пясочны корж. Пастаўце запякацца ў разагрэтую да 150 градусаў духоўку на 70‑80 хвілін. Краі чызкейка павінны схапіцца, а сярэдзіна крыху падрагаць. Выключыце духоўку, прыадчыніце дзверцы і дайце пірагу цалкам астыць.
- 8
Крок 8
Пастаўце чізкейк у халадзільнік на 6‑8 гадзін.
- 9
Крок 9
Перанясіце чызкейк на талерку. Каб акуратна выняць яго з формы, вазьміце доўгі тонкі нож, нагрэйце яго ў гарачай вадзе, хутка высушыце ручніком і прайдзіце ўздоўж борціка. Акуратна зніміце раз'ёмную форму.
- 10
Крок 10
Пры падачы чізкейк паліваюць клубнічным (або іншым ягадавым соўсам).