Дамашнія сардэлькі з курыцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мы не можам жыць без калбасы, сасісак ці сардэлак. Але ведаючы, з чым і як прыгатоўваюць гэтыя калбасы, усё часта задумваешся пра карысную ежу. І вось ужо многа гадоў я старайся прыгатоўваць сардэлкі ці сасіскі ў дамашніх умовах. І сёння я хачу вам распавесці. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курынінае філе нарэжам на кавалачкі і памелім блендэрам. Дадамо малако і пастаўм адпачываць на 1 гадзіну ў халоднае месца.
- 2
Крок 2
Змяшаем у адной талерцы спецыі: я браў папрыку, соль, майаран, крыху мускатнага арэха, цёмны і белы мелены перац. Але калі вы гатуеце сардэлькі для дзяцей, варта адмовіцца ад спецый, акрамя солі і вельмі невялікай колькасці перцу.
- 3
Крок 3
Через гадзіну яшчэ раз здробнім блендэрам курыную філе з малаком да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Дадаем гарчыцу, спецыі, таксама можна дадаць крыху часныку, прапушчанага праз прэс. Яшчэ раз пройдземся блендэрам.
- 5
Крок 5
Цяпер будзем фармаваць сардэлькі з дапамогай харчовай плёнкі. Вядома, лепш, калі ў вас ёсць кішкі, але можна выкарыстоўваць і плёнку. Харчовую плёнку расцягніце на стале, трохі адступіце ад краю і лыжкай выкладзіце пюрэ. Далей скручваем як цукерку, а канцы завязваем.
- 6
Крок 6
Пакідаем курыныя сардэлькі ў халадзільнік на 1-1,5 гадзіны. Потым кідаем іх у кіпячоную ваду і варым прыкладна 10-15 хвілін.