Дамашнія пельмені з заварнога цеста
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Пельмені — настолькі вядомае і папулярнае страва, што не патрабуе рэкламы і тым больш доўгага апісання. Хачу толькі дадаць, што з цестам, якое заварваецца кіпятком, вельмі прыемна і зручна працаваць. Яно цалкам не прыліпае да рук і стала. Пельмені з яго атрымліваюцца няжнымі і смачнымі. Спадзяюся, яны спадабаюцца вашым блізкім. Падавайце іх са смятаной, любімым соусам, вершкам. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце цеста для пельменяў. У міску насыпце мукі, дадайце яйка, соль і падсонечную алей.
- 2
Крок 2
Паступова ўлівайце кіпяток.
- 3
Крок 3
Змяшайце мукую, кіпяток, соль, яйка і падсонечную алей.
- 4
Крок 4
Замесіце заварнае цеста і скатайце яго ў шар.
- 5
Крок 5
Прыгатуйце фарш. У любы мясны фарш (у мяне свіны) дадайце паддробнены цыбулю. Налейце халодную кіпячоную ваду. Пасаліце і паперчыце па смаку. Добра перамяшайце.
- 6
Крок 6
Паршыю цеста раскачайце ў пласцінку і вырэжце кружкі любым выемкай. Запоўніце кожны кружок фаршам.
- 7
Крок 7
Зашыпіце краі кружочка з цеста і злучыце процілеглыя канцы. Зрабіце гэта са ўсім цестам і начыннем.
- 8
Крок 8
Закіпяціце ваду, крыху пасаліце і пакладзіце пельмені ў каструлю. Пасля таго як яны ўсплывуць, варыце 7-8 хвілін і выцягвайце шумоўкай. Можна падаваць да стала.