Дамашнія цукровыя цукеркі без формычак
Апісанне
Не трэба ставіць цукровыя цукеркі ў халадзільнік гарачымі, каб яны хутчэй астылі. Ад перападу тэмператур яны могуць потрэсціся. Дачакайцеся поўнага астывання, а потым можна ставіць у халадзільнік для захоўвання.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання ледзянцоў падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Фарбавальнік можна ўзяць любога колеру ці зусім не дадаваць.
- 2
Крок 2
У невялікую кацялку насыпце цукар.
- 3
Крок 3
Потым дадайце ваду і пастаўце на агонь. Давядзіце да кіпення. Перамешвайце, каб цукар растварыўся.
- 4
Крок 4
Пасля закіпання дадайце шчапотку лімоннай кіслоты і фарбавальнік. Давядзіце цукровы сіроп да 160 градусаў.
- 5
Крок 5
Пасля дасягнення 160 градусаў цягучасць карамелі павялічыцца, і з'явяцца вялікія бульбашкі. Зняце казанок з агню і, памешваючы лыжкай, пачакайце, пакуль карамель перастане булькаць.
- 6
Крок 6
На стале пакладзіце сіліконавы дарожка. Лыжкай вылівайце на яе цукровую патоку ў выглядзе цукровак. Шпажку ўставіце знізу ў цукровак і лёгка пракруціце. Застаўце цукровакі на стале да поўнага астынання.
- 7
Крок 7
Ласцікі гатовыя!
- 8
Крок 8
Выкарыстоўвайце ледзянцы па прызначэнні.