Дамашнія кроўянкі ў кішцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для прыгатавання хатніх калбасак у кішцы нам спатрэбіцца зрабіць курыны фарш, можна з філе, а можна з падушак. Кішкі я купляю ўжо гатовыя да выкарыстання на базары. Глядзім далей рэцэпту. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парубіце дробязна курыцу або проста прапусціце праз мясарубку.
- 2
Крок 2
Перад выкарыстаннем замочце кішкі ў вадзе.
- 3
Крок 3
У нарэзанае мяса дадаць соль, перац па смаку. Уліць смятану, дадаць сталовую лыжку гарчыцы. Усё добра змяшаць. Паставіць на паўгадзіны, каб прасолілася.
- 4
Крок 4
Запоўніць кішку атрыманай начынкай. З-за таго, што начынка вадзістая, калбаскі атрымліваюцца мяккімі.
- 5
Крок 5
Пастаўце ваду на пілку, калі з'явяцца невялікія бульбашкі на сценках кастралі, апусціце туды калбаскі. Не дазваляйце вадзе закіпець. Трымайце 20 хвілін. Калі будуць з'яўляцца бульбашкі — пракалвайце іх іголкай.
- 6
Крок 6
Пасля гэтага пакладзем калбаскі ў рукав для запякання, туды ж дробім сала (каб калбаскі не прыгарэлі) і 3 сталовыя лыжкі вады, у якой яны варыліся. Адпраўляем усё на 30 хвілін у духоўку (200-220 градусаў). Рукав можна адкрыць напрыканцы, каб падрумяніліся. Атрымаліся такія апетытныя хатнія калбаскі ў кішцы.