Дамашнія калбаскі ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Я звычайна для крывянак купляю гатовыя кішкі, іх можна спакойна купіць на рынку. Калі ў вас звычайныя кішкі, не падрыхтаваныя, тады ачысьціце іх, патрымайце прыкладна 2 гадзіны ў вадзе з 1,5 сталовай лыжкай солі і 3 сталовымі лыжкамі вінэграднага вінаграду, пасля працягнуць. Для фаршу ўзяць шыю свіны. Глядзіце далей рэцэпту. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну прапусціць праз вялікую рашотку мяснорубкі. Лук дробна нарэзаць або прапусціць праз мясарубку разам з мясам. Выціснуць праз прэс часнок. Дадаць соль, спецыі (арэгано, карыяндр, сумесь спецый для мяса). Перамяшаць.
- 2
Крок 2
Кішку надзяваюць на гарлышча пляшкі ці нешта падобнае па дыяметры і напаўняюць. Перавязваюць ніткамі праз 10-12 см. Калі ў якім-небудзь месцы сабраўся паветраны затор — пракалюць іголкай.
- 3
Крок 3
Калбаскі класна падаваць з бульбай: разагрэйце духоўку да 180 °C. Знізу выкладзіце разрэзаную бульбу, зверху — калбаскі. Запякайце прыкладна 50 хвілін.
- 4
Крок 4
Атрымаліся вельмі смачныя дамашнія каўбаскі ў духоўцы. Падаём з зелянінёй і гароднінай.