Дамашнія пакрытыя глазураваннем сыркі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Творог можна ўзяць любой жырнасці. Форму для сырка тэж выберыце любую. Чым яна менш, тым хутчэй засцігне дэсерт і ім можна будзе паласкавацца. Захоўвайце яго ў халадзільніку. Лепш адразу не наразаць усё, а адразаць ад цэлага кавалачка партыянальна, так сырок доўжэй захаваецца. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Жэлатын залейце вадой пакаёйнай тэмпературы і пакіньце, каб ён набух.
- 2
Крок 2
2. Тварог збіце ў блендэры, каб ён стаў як крэм, няжны.
- 3
Крок 3
3. 4 бялковыя часткі ўзбіць у густую пену. Пасля гэтага дадаць ваніль і паступова, не выключаючы міксер, увястаць цукор. Узбіваць, пакуль цукор поўнасцю не растварыцца.
- 4
Крок 4
4. У белкі некалькі разоў дадавайце перабіты твораг. Змяшайце міксерам на высокай хуткасці не менш за 5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Прастакутную форму выстеліце пшычкай і выкладзіце туды крэм. Раўнамерна размеркаваць па ўсёй форме і крыху пастукайце ёю, каб выраўняць масу. Пастаўце форму ў гарачую духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, на 15 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Для прыгатавання помадкі ў малако пакладзіце жэлатын і варыце яго да поўнага растварэння. Потым дадайце цукор, крохмаль, какао і 4 жаўтка, паменшыце агонь. Бяройце масу венчыкам да загусцення.
- 7
Крок 7
7. Калі помадка згусне і зерняткі растворыліся, дадайце кавалачак сметанковага масла і пастаўце, каб яна поўнасцю астыла.
- 8
Крок 8
8. Дастаньце запечаны твараг з формы і пастаўце астыць. Абгарніце форму з усіх бакоў харчовай плёнкай і вылейце ў яе палову шакаладнай помадкі. Разроўніце.
- 9
Крок 9
9. Твараг разрэжце на 2 часткі і пераложыце ў форму, а зверху вылейце астатнюю помадку і разроўніце. Пастаўце ўсё ў халадзільнік на 2 гадзіны.
- 10
Крок 10
10. Дастаньце сыр з формы, аддзяліце ад плёнкі і нарэжце зручнымі шматкамі. Гатова :)