Дамашнія драўжджавыя булачкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Што можа быць смачней за хатнюю выпечку? Прыемлівайце сваю сям'ю цудоўнымі пышнымі булачкамі. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змешайце 4 шклянкі малака, 2 палачкі масла і цукор у вялікай кастрылі. Давядзіце да кіпення. Калі сумесь нагрэецца (але не закіпіць), зняць з агню і дайце астыць прыкладна 30-45 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Дадаць дрожджы і 3 шклянкі мукі. Перамешаць, накрыць і паставіць на падыманне на працягу 1 гадзіны.
- 3
Крок 3
3. Праз 1 гадзіну дадаць разрыхляльнік, соду, соль і яшчэ 1 шклянку мукі. Перамешаць да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
4. Падзяліце цеста папалам, размясціце на паверхні, пасыпанай мукой. Замесіце цеста ў працягу 8–10 хвілін, потым прыдайце яму форму шара, накрыйце рэчывом і дайце падняцца ў цёплым месцы 30–45 хвілін. Паўтарыце тое ж самае з другой паловай цеста ці захавайце яе для наступнага выкарыстання.
- 5
Крок 5
5. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Растапіце 2 палачкі масла ў кастрылі. Раскатайце цеста таўшчынёй 1 см. Нарэжце яго на кружкі дыяметрам 2,5 см. Абмакніце кожны ў растопленае масла.
- 6
Крок 6
6. Потым скласці кружкі напалам і пакласці на пратэль, плоскай баковінай уніз. Акцягнуць. Паўтарыць з астатнім цестам. Накрыць рэчывам і дазволіць пастаяць ад 30 да 45 хвілін. Выпякаць булкі працягам 15 хвілін. Дастаць з духоўкі і падаваць адразу ж.