Дамашняе вішнёвае віно

Апісанне

Не ведаю, чаму, але апошнім часам самаробныя віноробы з'яўляюцца на кожным кроку. Шмат хто з маіх знаёмых раптам пачаў прыгатоўваць віно і іншыя алкагольныя напоі дзе-небудзь на дачах ці нават дома. Я таксама вырашыла паспрабаваць. Атрымалася вельмі цікавае віно, лёгкае і свежае. Рэкамендую. Можна падаваць.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   1. Ягады перабіраем, выдаляем хвосцікі і костачкі. Мыць не абавязкова.

2. 2

   Крок 2

   2. Падгрэваем ваду да тэмпературы +28 градусаў, дадаем 500 грама цукру і заливае м этой сумесш ягады. Перамешваем, закрываем гарло посуды марляй. Пастаўляем на 3-4 дні пры тэмпературы +25 градусаў у цёмнае месца.

3. 3

   Крок 3

   3. Прыкладна праз дзень павінны з'явіцца прыкметы бражэння: маліна пачне пеніцца, з'явіцца спецыфічны пах і г.д. Цяпер гэту сумесь трэба будзе перамешваць 3 разы на дзень.

4. 4

   Крок 4

   4. Праз два дні прапусцім сумесь праз цэдка, дадамо астатак цукру і перамешаем да поўнага растварэння. Заліваем у ёмістасць так, каб вадкасць займала не больш за 75% аб'ёму. Цяпер усталюем гідразатвор.

5. 5

   Крок 5

   5. Цяпер пакіньце настаіцца ў цёплым месцы яшчэ на 4 дні. Пасля гэтага дадайце яшчэ прыкладна 250 г цукру і пакіньце настаіцца далей. Яшчэ праз 4 дні дадайце астатак цукру і пакіньце стаяць далей.

6. 6

   Крок 6

   6. Калі напой перастае бродзіць, процежваем вадкасць праз шланг у пляшкі, закупорваем іх і даем віну даграваць 6–12 месяцаў у цёмным і халодным месцы.

7. 7

   Крок 7

   7. У выніку атрымліваем светлае, смачнае і мяккае віно!