Дамашняе віно зь вішні
Апісанне
Сама складаная справа пры прыгатаванні хатняга віна з вішні — гэта дачакацца таго моманту, калі яно цалкам збродзіць і будзе гатовае да ўжывання. Працэс гэта ня хуткі, але яно таго вартае, паверце! Рэцэпт хатняга віна з вішні: 1. У чыстыя сухія трохлітровыя банкі пакладзіце вішню — амаль да плячэкаў. Засыпце зверху па шклянцы цукру. 2. Патрасіце і паставіце ў цёмны кут (пры камнатнай тэмпературы) на некалькі дзён. Перыядычна трусіце банкі. 3. Як толькі цукор цалкам растварыцца і ўтварыўшыся сок паднімецца амаль да гарлышкаў банак — злійце яго ў свабодную пляшчотку. Зверху надзеньце перчатку з працягнутым пальцам і паставіце ў халоднае цёмнае месца да сканчэння працэсу бражэння. 4. Зляйце з асадку і разляйце па пляшчотках. Хаваць віно трэба ў падвале — у кладоўцы, напрыклад, яно можа скіснуць. Да таго ж, вішню, што засталася ў пляшчотках, можна паўторна засыпаць цукром — і зноў з'явіцца сок, з якога толькі можна зрабіць віно. У тэрапеўтычных дозах хатняе віно з вішні вельмі карыснае, асабліва людзям з малакрыв'ем, гіпатоніяй і г.д. Пошчы ў прыгатаванні! Можна падаваць.