Дамашняе піва з канцэнтрату
Апісанне
Рэцэпту не патрэбна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання хатняга піва з канцэнтрату з аднаго боку даволі просты, бо ўсе інструкцыі падрабязна запісаны на банцы, аднак з другога боку нам спатрэбіцца спецыяльнае абсталяванне і крыху цярпэння. Аднак вынік сапраўды варта ўкладзеных намаганняў, і ў выніку мы атрымліваем якаснае смачнае піва, якое нічым не адрозніваецца ад купленага. А каб працэс прыгатавання быў больш зразумелым для вас, я распавяду, як зрабіць хатняе піва з канцэнтрату падрабязна і з выявамі. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё нам трэба дэзінфікаваць посуд, у якім мы будзем рабіць нашае хатняе піва. І для гэтага лепш за ўсё выкарыстоўваць раствор йоду.
- 2
Крок 2
Потым адмераем 1,5 літра неахмеленага слядавога экстракту.
- 3
Крок 3
У глыбокую кастрылю наліваем 3 літры кіпячонай вады і дадаем неахмелены экстракт.
- 4
Крок 4
Пастаўляем на агонь і гатуем 15-20 хвілін пасля закіпання. Выключаеце агонь і чакаем, пакуль вадкасць астыне.
- 5
Крок 5
З банкі выцягваем пакетык з дрожджамі.
- 6
Крок 6
У калбе змяшаем лыжку глюкозы, драўжджы і цёплую ваду.
- 7
Крок 7
Закрытую банку пастаўляем на некалькі хвілін пад гарачую ваду, каб вадкасць лепш выцякала.
- 8
Крок 8
Потым мы наліваем 10 літраў вады ў брадзільную ёмістасць, дадаем змесціва банкі і кастрылі з неахмеленым салодавым экстрактам. Потым дадаем яшчэ вады, каб агульны аб'ём склаў 23-24 літры. Тэмпература сусла пры ўнясні дрожджаў павінна быць каля 27 градусаў.
- 9
Крок 9
Цяпер вымераем шчыльнасць сусла, у мяне атрымалася 10,5 працэнта.
- 10
Крок 10
Правераем тэмпературу дрожджаў, калі ўсё ў парадку, то запаўняем змесціва калбы ў брадзільню.
- 11
Крок 11
Акуратна ўсё змяшаем, закрываем крышку і стаўляем гідразатвор. У гідразатвор наліваем ваду да патрэбнага ўзроўню. Цяпер нашая частка працы скончана, і застаецца чакаць, пакуль працэс бражэння скончыцца поўнасцю.