Дамашняе пячэнне
Апісанне
Рэцэпт не заўмене шмат часу. Дзякуючы таму, што ў складзе цеста не прысутнічаюць белкі, выпечка з яго атрымліваецца хрусткай, рыхлай і вар’яцкі смачнай. Падключайце да працэсу прыгатавання пячэння і дзяцей, асабліва калі ў вас яркія захапляльныя плунжэры (фармачкі для пячэння). Памятайце, што выпечка гатавіцца вельмі хутка — буквальна 8–10 хвілін спатрэбіцца для яе падрумянівання. Сачыце за пячэнькамі — яны хутка падгараюць. Па жаданні можаце пакрыць іх глазурай або пасыпаць цукровай пудрай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Вяршковае масла загадзя дастаньце з халадзільніка, каб яно было мяккім. Калі захочаце прыгатаваць шакаладавае печыва, то дадаткова дадайце ў спіс інгрэдыентаў 1 ст.л. какавага парашку.
- 2
Крок 2
Нарэжце смятанковае масла ў глыбокую ёмістасць кубікамі або кавалачкамі. Высыпце соль і цукровую пудру, дадайце жаўткі курыных яек. Найлепш выкарыстоўваць пудру, каб у цесце не трапляліся крупінкі цукру. Старанна ўсё стерце паміж сабой.
- 3
Крок 3
Насыпайце па частках пшанічную муку і замясіце ціста.
- 4
Крок 4
Яно павінна атрымацца шчыльным, ліпкім. Трохі мукі пакіньце для расцягвання, каб тэста не прыліпала да паверхні. Закатайце з тэста шар і накрыйце харчовай плёнкай. Пакладзіце ў халадзільнік на 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Затым падзяліце ахалоджанае цеста на дзве часткі і раскатайце ў круглы пласт, пасыпаўшы працоўную паверхню мукой. Абмакніце плунжары ў муку і выразайце з цеста фігуркі печыва.
- 6
Крок 6
З другой часткай цеста паступіце дакладна так жа, выразаючы фігуркі.
- 7
Крок 7
Нагадайце духоўку да 180 градусаў і застеліце противень перагаментнай паперай. Выкладзіце фігуркі на паперу і адпраўце ў духоўку на сярэдні ўзровень.
- 8
Крок 8
Выпячыце печыва на працягу 8–12 хвілін у залежнасці ад яго таўшчыні. Сачыце за ступенем падрумянення выпечкі, каб не прапусціць патрэбны момант.
- 9
Крок 9
Выкладзеце румянае і смачнае хатняе печыва на талерку або на дошачку і падавайце да стала ахалоджаным — яно будзе больш ламкім. Смачнага вам!