Дамашняе марожанае пломбір
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Існуе некалькі варыянтаў прыгатавання дамашняга морозіва пломбір. У залежнасці ад рэцэпту, кансыстэнцыя і смак дэсерт прыгожыцца крыху. У дадзеным выпадку гэта сапраўды натуральны марозіва, якое спадабаецца ўсім. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Запах сапраўднага пломбіра насычана ванільны. Каб дасягнуць такога арамату, ў рэцэпце прыгатавання хатняга морожанага пломбіра трэба выкарыстоўваць толькі палачку ванілі. Яна павінна быць свежай. Яе трэба асцярожна надразаць і лязом выскабліць ваніль.
- 2
Крок 2
2. Малако наліць у невялікую кастрылю і дадаць у яго ваніль. Паставіць на агонь і дакіпяціць. Малако павінна быць свежай і якаснай, каб не зпсці смак дэсерт.
- 3
Крок 3
3. Акуратна аддзяліць жаўткі і пакласці іх у глыбокую місачку. Дадаць цукор. Яго колькасць можа вар'іравацца і залежыць ад вашых смакавых пераваг. У гэты просты рэцэпт хатняга моражанага пломбіра можна дадаць ад 85 да 110 грама. Растарэць цукор з жаўткамі да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
4. Уліць малако да жаўткоў, бія масу. Паставіць на вадзяную лазню і падагрэць, пастаянна перамяшаючы. Да кіпення даводзіць не трэба. Нешта астыці і паставіць у халадзільнік. Тым часам збіць збіткі да шчыльных пікаў і змешчыць з астылай масай. Акуратна перамяшаць і пераліць у пластыкавы кантэйнер.
- 5
Крок 5
5. Памесціце морозіва ў моразільнік на 4 гадзіны. Кожныя 30–40 хвілін трэба выцягваць кантэйнер і збіваць масу, каб не ўтварыліся крывяжы. Морозіва атрымаецца нейкім, мяккім і вельмі смачным.