Дамашняе марожанае з трыма інгрэдыентамі
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Галоўны прынцып прыгатавання марожанага — гэта яго перыядычнае насічэнне паветрам. Зрабіць гэта можна з дапамогай міксэра ці звычайнай лапаткі, перамешваючы малочную ці смятанковую сумесь падчас замарожвання. Дэсерт, прыгатаваны па гэтым рэцэпце, атрымліваецца вельмі няжным і крыху адрозніваецца па смаку ад класічнага смятанковага марожанага, бо галоўным інгрэдыентам тут з'яўляецца малако павышанай жырнасці, а не смятана. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Жаўткі аддзяліце ад бялкоў, змяшайце з цукрам, ванілінам і ўзбіце міксерам на працягу 3-4 хвілін. Перасыпце цукровую сумесь у кастрылю, залейце гарачым малаком і пастаўце на невялікі агонь.
- 2
Крок 2
2. Пастаянна перамешваючы, падгрэйце сумесь да таго моманту, пакуль на яе паверхні не з'явяцца бульбашкі. Зняць сумесь з агню і паступова ахалодзіць да камнатнай тэмпературы.
- 3
Крок 3
3. Пералейце малочную сумесь у ёмістасць з крышкай і пастаўце ў моразільнік на 3-4 гадзіны. Кожныя 40 хвілін перамешвайце марожанае лыжкаю (усяго трэба перамешаць марожанае 3-4 разы).
- 4
Крок 4
4. Пры жаданні прыгатуйце ягадны ці фруктовы соус да марозіва.