Дамашняе марозіва.
Апісанне
Для прыгатавання такога марожанага вам не абавязкова трэба браць менавіта чорную смародзіну. Вы можаце дадаць вішню ці аґрус, а замест бульбовага крохмалю ўзяць кукурузны. Абавязкова чаргуйце пласці марожанага і сіропу, каб гатовы дэсерт атрымаўся значна прыгажэйшы і арыгінальнейшы. Падаваць такі дэсерт рэкамендую з дапамогай спецыяльнай лыжкі для фармавання шарыкаў з марожанага, папярэдне акунуўшы яе ў гарачую ваду. Пры жаданні можна дадаць крыху крэкера, каб надаць марожанаму індывідуальнасць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце ягадны сіроп. Для гэтага змяшайце ягады ў сотэйніку з цукрам (прыкладна 20 г), цытрусавай цэдрай паловы лімана і сокам паловы лімана. Давядзіце сумесь да кіпення і варыце, пакуль ягады не стануць мяккімі.
- 2
Крок 2
2. Потым дадайце крухмаль, разведзены ў вадзе, каб маса трохі загусла. Давядзіце да кіпення і ахалодзьце сіроп.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце цвіласны сыр з йагуртам, цукрам, цытрусавай цытрай (прыкладна шчапотка), вершкамі і соллю. З дапамогай збівальніка ці міксэра змяшайце ўсё да аднастайнасці. Пры жаданні дадайце лімонны сок.
- 4
Крок 4
4. Накрыйце маліну плёнкай ці крышкай і пастаўце на хуткае ахалоджванне ў марозільнік на 20 хвілін ці ў халадзільнік на 3 гадзіны. Палову маліны пераложыце ў ёмістасць, дадайце сіроп і выкладзіце астатнюю маліну.
- 5
Крок 5
5. Астудзьце морозіва ў халадзільніку яшчэ 1-2 гадзіны, потым дастаньце яго і намалюйце палоскі ножам. Пастаўце морозіва ў халадзільнік на нач.