Дамашняе кураб'е
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнучы часу. Калі вы цікавіцца, падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дастаньце масла з халадзільніка, каб яно расцякала і стала мяккай. Потым памесціце яго ў міску ці кастрюльку. Дадайце да масла цукар і ваніль. Добра разатрэце ўсе інгрэдыенты да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
Потым прасейце мукую праз сіта, каб яна насіцілася кіслародам. Тады выпечка атрымаецца рассыпчастай і няжнай. Дадайце мукую ў каструльку і замесіце цеста.
- 3
Крок 3
Узьміце заледзенелыя курыныя бялкі і пабіце іх міксерам на высокай магутнасці да ўтварэння шырокіх пікаў. Каб бялкі лепш пабіваліся, можна дадаць у іх шчапотку солі або некалькі кропель лімоннага соку. Асцярожна ўвядзіце пабітыя бялкі ў цеста.
- 4
Крок 4
Пакладзіце атрыманую масу ў пакет з цукровай насадкай або ў спецыяльны цукровы шприц. Маса павінна быць камернай тэмпературы, паколькі халоднае пясочнае цеста занадта цвёрдае.
- 5
Крок 5
Выстеліце формачку для выпечкі пекарской паперай. Выкладзіце на яе цеста ў выглядзе кветачак. Захоўвайце адлегласць паміж пячэннем, паколькі пры выпечцы цеста павялічыцца ў памерах. У цэнтр кожнага пячэння пакладзіце крыху павідла. Выпякайце пячэнне пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна 40 хвілін. Час выпечкі можа адрознівацца ў залежнасці ад магутнасці духоўкі.