Дамашняе эскіма на палочцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такое эскаіма гатуецца вельмі проста і з простых прадуктаў. Я дадала кіславаты водгук у выглядзе кавалачкаў мармеладу, каб разбавіць слодкасць смятанковай масы. Але калі не любіце, проста выключыце яго з прыгатавання. Пры збіванні смятанак галоўнае — не перазбіць іх, інакш яны аддзеляцца і атрымаецца масла. Замест цукровай пудры можна дадаць больш згушчанкі, а цёмны шакалад замяніць на белы або каляровы. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання хатняга эскіма на палочцы.
- 2
Крок 2
Халодныя смятанкі выліце ў глыбокую міску і ўзбіце да пышнай масы на сярэдніх абаротах.
- 3
Крок 3
Дадайце ў сметану варэную згусьцелую малако.
- 4
Крок 4
Дадайце цукровую пудру і бівайце да аднольнасці, але недаўга, прыкладна адну хвіліну.
- 5
Крок 5
Мармелад нарэжце на кавалачкі. Размясціце сметанковую частку ў сіліконавыя формы ў выглядзе эскіма. У сярэдзіну палоскай пакладзіце кавалачкі мармеладу і крыху ўцісніце.
- 6
Крок 6
Уставіце ў эскіма драўляныя палачкі і разроўніце паверхню шпаталем. Пастаўце формы з марозівам у марозільнік да поўнай замарозкі. Гэта займе прыкладна 4 гадзіны.
- 7
Крок 7
Для пакрыцця эскіма глазуровкай выкладзіце шакалад і масла ў міску. Калі шакалад вялікі, папярэдне падрэжце яго на нажы. Пастаўце міску на вадзяную лазню і мешайце, пакуль шакалад з маслам не растворацца і не стануць аднастайнымі.
- 8
Крок 8
Дайце шакаладнай глазуры астыць да камнатнай тэмпературы, але яна павінна застацца цякучай. Акуратна дастаньце эскіма з формы, трымаючы за цяцечку, і поўнасцю пагрузіце марожанае ў шакалад. Дайце адцечы надлишку шакаладу і пакладзіце марожанае на рэшатку, пакрытую плёнкай. Шакалад замярзае вельмі хутка, таму дэкор трэба наносіць адразу. Пасля застывання пакладзіце марожанае ў марозільнік для захоўвання.
- 9
Крок 9
Дамашняе эскіма на палочцы гатовае!
- 10
Крок 10
Гатова.