Долма ў мультыварцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Долму можна лёгка прыгатаваць у дамашніх умовах, калі ёсць цьвіль, рыс і віннаградныя лісці. Гэта страва прыемна здзівіць і ачаруе вашых хатніх ці госцей. Спачатку трэба прыгатаваць начынку — зварыць рыс, нарэзаць цыбулю, падрыхтаваць цьвіль і ўсё змяшаць са спецыямі. Віннаградныя лісці трэба падсушыць, абрызнуць шчыльныя чаронкі. Потым скручваем долму, выкладваем у чашу мультаваркі і тушым. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Заварыце руж у гаршчку да гатоўнасці. Лук пачысціце і нарэжце тонкімі паўкалямі. Змяшайце лук з сольлю, перцам, калі любіце, дадайце цёртага куміну. Растушуйце рукамі лук са спецыямі.
- 2
Крок 2
2. Гатовы рэйс астудзіце і дадайце да ператэртага са спецыямі луку.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце фарш да ружа і луку. Сабейце яйкі. Перамяшайце да ўтварэння аднастайную масы.
- 4
Крок 4
4. Займемся віннаграднымі лістамі. Пажадана, каб яны трохі падсыхлі перад прыгатаваннем. Потым вырэжце цвёрдыя чаронкі.
- 5
Крок 5
5. У цэнтар лістка выкладзіце начынку з фаршу, луку і рысу ў выглядзе цыліндру.
- 6
Крок 6
6. Пачніце загінаць лісточак, спачатку — з аднаго боку.
- 7
Крок 7
7. Потым загніце з другога боку.
- 8
Крок 8
8. Завярніце ў цыліндр.
- 9
Крок 9
9. Паклічце на дапамогу блізкіх і заверніце ў віннаградныя лісці ўвесь фарш.
- 10
Крок 10
10. Балгарскі перац ачысьціце і нарэжце паўкалячкамі. Выкладзіце ў міску мультываркі. Туды ж выкладзіце ролы швом уніз. Залейце бульёнам і таматным пюрэ. Дадайце солі, перцу па смаку. Замест бульёну можна выкарыстоўваць ваду і бульённы кубік ці спецыі. Уключыце мультыварку ў рэжым «Тушэнне» на 2 гадзіны.