Долма з баранінай
Апісанне
У Арменіі штогод праводзіцца фестываль нацыянальнай кухні, які называецца фестывалем дольмы ў гонар самага галоўнага нацыянальнага стравы. Да таго ж, дольму робяць не толькі з віннаградных лісцяў, хоць гэта найбольш распаўсюджаны спосаб, яе таксама робяць з капустных лісцяў. Паэтапны рэцэпт дольмы спецыяльна для вас
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце лісце. Пакладзіце іх у каструлю з вадой. Давядзіце да кіпення і варыце віннаграднае лісце 15 хвілін. Потым ахалодзьце іх у халоднай вадзе.
- 2
Крок 2
Змяшайце ў місцы паломлены часнык, фарш з бараніны, памідорны соус і нарэзаны лук. Пасаліце, папярчыце душыстым і чорным перцам. Дадайце 50 мл вады. Усё добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Вазьміце адзін гарбатны ліст. Разлажыце яго на стале. У цэнтр ліста пакладзіце сталовую лыжку начынкі з цвіка. І акуратна завярніце.
- 4
Крок 4
Выкладзіце долму ў кастрылю, дадайце сметанковага масла. Варыце каля 10-15 хвілін. Падаюць долму з ломцікамі лімана.