Долма па-грэцку
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Прыгатуем дольму па-грэчаску ў дамашніх умовах. Зразу вырашыце, якія віннаградныя лісці вы будзеце выкарыстоўваць. Калі бярэце свежыя — папярэдне прамыйце іх і апусціце на некаторы час у кіпячоную ваду. Калі выкарыстоўваеце марынаваныя лісце, працэс прыгатавання скарачаецца напалову. Гатовую страву падаюць гарачай ці халоднай — залежыць ад вашых асабістых пажаданняў. Падавайце гарачым. Удачы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Заварыце рыс у пасоленай вадзе да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Змешваем рыс з ізюмам, падзеленымі напалову цэдравымі арэхамі, дробленаным луком і 1 ст. л. аляйвавага алею. Дадаем соль, перац і цынамон.
- 3
Крок 3
Дастаем віннаградныя лісці з банкі, разгладжваем і кладзем бляшчыцай баком уніз. Кладзем па 1-2 ч.л. начынкі.
- 4
Крок 4
Скручваем лісты трубачкамі.
- 5
Крок 5
Пакладзем долму ў каструлю, пасыпаем дроблёнаю зелянінёй. Шклянку вады змяшаем з лімонным сокам і паліваем долму. Пастаўляем каструлю на павольны агонь і тушым 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Падаюцца да стала з ломцікамі лімана, смятанай ці йагуртам.