**Долма на зіму**
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Калі ўзіме вырашыце прыгатаваць долму, дастаньце парцыю лісткоў, размарозьце. Прыгатуйце мясны фарш з вараным рысам для начынкі. Загарніце начынку ў фарш і прыгатуйце любімым спосабам. Падавайце на горачае ці на халоднае. Падавайце да стала ці захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання долмы на зіму трэба сабраць лісткі вінаграда. Вінаград лепш браць белага сорту. Яго лісткі не горчаць. Лісточкі павінны быць маладыя. Я бяру 2 лісткі ад краю лазы. Памясціце іх у ёмістасць. Прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Извлеките листики из воды. Дайте стечь воде. Срежьте хвостики у каждого листика.
- 3
Крок 3
На столе разложите пищевую пленку. Стопкой сложите подготовленные листики. Сверните их в рулет вместе с пленкой, начинкая от тонкого края листа к месту, где был черенок.
- 4
Крок 4
Я пакую листики порционно. На 2 литровую кастрюльку долмы мне хватает 40-45 листиков. Сформированные заготовки заморозить и хранить в морозилке. Когда будете готовить долму, вытащите 1 заготовку. Разморозьте в пленке и только потом разверните. Когда храните в холодильнике, заготовки держите отдельно. Они хрупкие и могут побиться.