Джызакская самса
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Традыцыйная самса з Узбекістана. Прыгатуйце яе так: замесіце цеста з мукі, вады, яйка, масла і солі і пастаўце яго на 30 хвілін у халадзільнік. Для начынкі нарэжце цыбулю і мяса, дадайце да іх прыправы. Раскатайце цеста ў ляпешкі, на кожную выкладзіце частку начынкі і зашчыпіце краі. Апусціце шов у раслінную алей і выкладзіце самсу на прагіб. Пячыце ў духоўцы працягам 40 хвілін і падавайце на стол у цёплым выглядзе. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце мукую, ваду, яйка, масла і соль. Замесіце цеста і пастаўце яго на палгадзіны ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
Парэжце сьвініну і цыбулю, зьмяшайце іх у місцы. Дадайце соль і прыправы, добра зьмяшайце.
- 3
Крок 3
Падзяліце цеста на кавалачкі і раскатайце. На кожную палепінку пакладзіце крыху мяса — прыкладна сталовую лыжку.
- 4
Крок 4
Падніміце два процілеглыя краю тэста і злучыце іх над начынкай, так жа зрабіце і з іншымі двума краямі. Такім чынам, вы збярэце тэст у цэнтр з чатырох бакоў. Добра зашчыпіце і надайце самсе форму шарыка.
- 5
Крок 5
Апусціце шмат у раслінную алейку і пакладзіце на прагіб. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў і пячыце прыкладна 40 хвілін. Падавайце цёплым.