Джеркі з курыцы
Апісанне
Закуска гatоўцца хутka і prosta. Яркая і найmenш kалoryjnaja zakuska da kalяvachka pienнага pyva — kuryanyya džerki. Іх možna prygotavić razam z bačnymi abo siabrami, ale jość adzin minus — sustujacca yany u pečy minimum 5–6 hadzin, a biez yeye — 2–3 dni. Abaviazki neabchodna vydaćnaja kanvekcija, kab miaso poŭnasci vysukvalasya i stavalasya hrustkavym, lamkavym. Džerki zbožajvajucca kola 2 tydni, ale ne u zakrytym paketsie. Podaŭajcie zakusku da stolu.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя прадукты. Курачае філе вымыйце ў вадзе, падсушыце папяровымі сурветкамі і зразіце плёнкі. Памясціце на 30–40 хвілін у маразільную камеру.
- 2
Крок 2
Калі філе добра падмярозіцца, з’яднайце ў міскі, салатніцы або глыбокай тарэлцы пазначаныя прыправы і спецыі. Па жаданні можаце дадаць і іншыя.
- 3
Крок 3
Уліце соевы соус і старанна ўсё перамешайце, ствараючы маринад для мясных нарезак.
- 4
Крок 4
Тонка нашырце перамарожаную філе слайсамі шырынёй не больш за 3-4 мм.
- 5
Крок 5
Выкладзіце наразкі ў прыгатаваны якарны марынат і поўнасцю абваляйце іх у ім.
- 6
Крок 6
Выкладзіце на рашотку і змесціце ў духоўку на сярэдні ярус. Пакіньце дзвярцу прылады крыху прыадкрытай і сушыце джэркі каля 2 гадзін пры 50–60 градусах з канвекцыяй. Затым дайце закуске астыць на працягу 1 гадзіны.
- 7
Крок 7
Зноў высушыце два гадзіны з канвекцыяй і зноў ахладзіце. Пры астынанні яны будуць стаць хрусткімі і ламкімі. Калі любіце джеркі м'якей, то другога праходу з галоўкай хопіць для сушкі. Калі любіце шчыльныя, хрусткія джеркі, то высушыце іх у трэці раз і ахладзіце.
- 8
Крок 8
Вылaжыце курinыe джerki na talerку i padajcie da stala z bakalam piwa, zbirajučy siabroŭ na večarinku. Смачnáга вam!