Паста джэмелі
Апісанне
Гэта неймаверная смачная паста, гідная рэстарана! У складзе выкарыстоўваецца віно "Марсала", якое можна падаць і ў бакалах, як дапаўненне да вячэры. А пакуль вам трэба прачытаць пра тое,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку зварыце макароны ў пасоланай вадзе да стану «аль дэнтэ». Палову бульёну захавайце, астатняе вылейце. Макароны прапалосціце.
- 2
Крок 2
Грыбы нарэжце ломцікамі. Цыбулю ператварыце ў пюрэ, а часнык прапусціце праз прэс.
- 3
Крок 3
У сковородзе падгрейце аляйнае алею. Жарце грыбы 3 хвіліны, не мешаючы, потым яшчэ 3 хвіліны, пастаянна мешаючы. Дадайце цыбулю, часнак, соль і перац. Праз 2 хвіліны ўлійце віно, давядзіце да кіпення і варыце 4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Улійце бульён і ваду, што засталася ад макаронаў. Давядзіце да кіпення. Далей дадайце пасту, шпінат, масла і натрэце пармезан. Тушуйце пасту працягласьцю 4 хвіліны. Пасаліце і папярчыце.
- 5
Крок 5
У канцы разсыпце макароны тёртым швейцарскім сырам. Трымайце яшчэ 2 хвіліны на агні і падавайце да стала.