Джэм з зямлянікі на зіму
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Смачна і карысна — гэта варэнне з зямлянікі на зіму. Яго можна выкарыстоўваць не толькі як дэсерт да гарбаця, але і як выдатная дадача да выпечкі. Густату варэння рэгулюйце самі і, калі спатрэбіцца, дадайце цукар або жэлацін (загадзе патушаны ў цёплай вадзе) Падавайце да стала або захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Варэнне з суніцы цэніцца не толькі за прыгожы знешні выгляд, але і за карысць для здароўя. Усе карысныя ўласцівасці ягод можна захаваць, нават прыгатоўваючы джэм з суніцы на зіму. Некалькі гадзін — і гарачы джэм можна будзе закатоўваць у банкі. Такім чынам, пачынаем з таго, што нам трэба перабраць ягоды, старанна вымыць іх і выдаліць хвосткі.
- 2
Крок 2
2. Потым засыпаем ягоды цукром і ставім варыць на слабым агні, пакуль цукар не растворыцца. Пры варэнні трэба пастаянна памешваць джэм і здымаць утвораную пяну.
- 3
Крок 3
3. Пасля гэтага здымаем нашу земляніку з агню, даём крыху астыць і перамальваем усю масу блендэрам да стану пюрэ. Затым зноў ставім на агонь і праварываем на вельмі слабым агні яшчэ каля 20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Разліваем па банках гатовы джэм, закручваем. Банкі абавязкова павінны быць стерылізаванымі. Калі густата джэму вас не задавальняе, дадайце яшчэ цукар (ці загадздова разведзены желатін) і праварыце яшчэ крыху.