Джем из сливы без косточек
Апісанне
Простой способ заготовить впрок. У меня очень сладкая слива, поэтому на 2 килограмма очищенной сливы я добавлю 700 грамм сахара. Если же слива с кислинкой - добавляйте 1 кг. На дно кастрюли можно налить столовую ложку воды, а затем насыпать сливу, такой способ исключит пригорание повидла, и посуда, обязательно, должна быть с толстым дном Храните в прохладном тёмном месте.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовим сливу и сахар.
- 2
Крок 2
Сливу моем и удаляем из неё косточки. Кладем сливу в кастрюлю или в сотейник с толстым дном.
- 3
Крок 3
Добавляем сахар и ставим на слабый огонь.
- 4
Крок 4
Слива быстро пускает сок. Сахар растворяется. Готовим на минимальном огне без крышки.
- 5
Крок 5
Слива варилась 1 час и 20 минут. Когда джем становится гуще его нужно периодически помешивать.
- 6
Крок 6
Готовый джем интенсивно перемешиваем до однородной консистенции и кипящим кладем в стерильные банки. Закатываем металлическими крышками.
- 7
Крок 7
Сливовый джем готов.