Джэм з памідораў
Апісанне
Загатоўка на зіму ў домашніх умовах. Джэм з памідораў мне падабаецца намазваць на белы хлеб. Украсіць такую канапку можна лістком базіліку. Такая закуска можа суправаджаць вячэру. Яна ажвіць і палудне. Больш за тое, вытанчаны, яркі па колеры і смаку джэм з памідораў дапаможа «разапраўляцца» з нечаканымі гасцямі. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памідоры вымыйце, нарэжце на чацвэрціны і выразьце сцябелак.
- 2
Крок 2
2. З лімонаў выцісніце сок. Можна гэта рабіць і без хітрых прыладак, а проста выкарыстоўваючы грубую фізічную сілу :)
- 3
Крок 3
3. Перамешайце ўсе інгрэдыенты варэння ў вялікай каструлі. Г.зн. змяшайце памідоры, лімонны сок, чабер, бальзамічны ці вінаваты ўксус, карыцу, соль, перац. Затым дадайце сіроп. Выдатна, калі ў вас ёсць клёнавы сіроп. Але яго няцяжка замяніць, проста зваріўшы ваду з цукарам. На палову шклянкі вады выкарыстоўвайце 3–4 сталовыя лыжкі цукару.
- 4
Крок 4
4. Варыце джэм з памідораў на сярэднім агні на працягу гадзіны. Часам перамешвайце.
- 5
Крок 5
5. Пас сплыву гадзіны выняніце з джэму галінкі тым'яну.
- 6
Крок 6
6. Гарачы гатовы джэм з памідораў разліце па прастэрылізаваных банкачках.
- 7
Крок 7
7. Банкі з варэннем прастэрылізуйце і закатайце. Захоўвайце ў цёмным прахалодным месцы. Падавайце варэнне з памідораў з хлябом, батонам або крэкерамі.