Джем из клубники
Апісанне
Идеально для запасов на зиму. Самый вкусный и любимый многими клубничный джем готовится методом трех пятиминутных провариваний. Между провариваниями обязательно нужно остудить всю массу в течение 1-2 часов, чтобы она впитала в себя сахар
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды клубники переберите и промойте в воде, удалите хвостики.
- 2
Крок 2
Промытую и очищенную клубнику отпюрируйте погружным блендером и перелейте всю массу в казан или в ковш с антипригарным дном.
- 3
Крок 3
Всыпьте сахарный песок, добавьте сок лимона и перемешайте всю массу. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.
- 4
Крок 4
Удалите образовавшуюся пену и проварите джем 5 минут. Затем выключите нагрев, а клубничную массу остудите на холоде примерно 2 часа.
- 5
Крок 5
Снова проварите джем с момента закипания 5 минут и снова остудите. С каждым разом он будет становиться более густым и бордовым. В последний раз проварите джем и ошпарьте банку и крышку кипятком. Можно простерилизовать их и другим способом.
- 6
Крок 6
Выложите красочный джем в банку и сразу же закройте крышкой.
- 7
Крок 7
Остудите заготовку при комнатной температуре в течение 2-3 часов, а после перенесите в кладовую.
- 8
Крок 8
Зимой извлеките баночку из недр кладовой и насладитесь вкусом летнего лакомства!