Джэм з буякоў
Апісанне
Джэм з чорніцы рыхтуецца вельмі лёгка і прыемна. Гэты рэцэпт не патрабуе стамляльнага варавання. Для прыгатавання джэму мы выкарыстоўваем пекцін, які можна набыць у многіх крамах (калі вы пра яго ніколі не чулі). Фактычнае прыгатаванне джэму займае 20 хвілін, але ён павінен яшчэ настойвацца 24 гадзіны пры пакоўнай тэмпературы, але нас гэта ўжо як бы не датыкае :) Вельмі прыгожы і смачны джэм з чорніцы радуе нашу сям’ю ўсю зіму. Таму, чытайце ніжэй,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чарніцу добра прымываем. З дапамогай кухоннага комбайна або блендэра дробім яе.
- 2
Крок 2
Дадаём цукар.
- 3
Крок 3
Добранько змяшваем (можна блендарам). Даём настаяцца 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Кастрюлю ставім на сярэдні агонь. Наліваем ваду і разводзім у ёй пекцін. Доводзім да кіпення і варым адну хвіліну, увесь час перамешваючы.
- 5
Крок 5
Змест кастрюлі пераліць у чорніцу. Добра перамешваць усё на працягу трох хвілін. Цукар павінен цалкам рассамацца.
- 6
Крок 6
Разліваем джэм па кантэйнерах або банках. Наліваем не да канца, пакідаючы месца (у маразільніку джэм «пашырыцца»). Даць джэму крыху пастаяць пры паканейнай тэмпературы на працягу 24 гадзін.
- 7
Крок 7
Потым бячыкі і кантэйнеры закупорваем і адпраўляем або ў морразільнік, або ў халадзільнік. Калі ў морразільнік, выкарыстоўвайце пластмасавыя кантэйнеры. У халадзільніку варэнне з чарніцы захоўваецца да 3 тыдняў, у морразільніку — год. Гатова!