Джэлато (італьянскае марозіва)
Апісанне
Я раскажу вам класны спосаб,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрылі давядзіце ваду да кіпення. Дадайце туды фісташкі і паварыце 2-3 хвіліны.
- 2
Крок 2
2. Пасля зліце на дуршлаг, прамыйце пад халоднай вадой. Ачысьціце і добра абсушыце.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце арэхі, прыкладна 50 г цукру і шматку солі ў чашу блендара. Здробніце да аднастайнай пастападобнай кансыстэнцыі. Гэты працэс займе нейкі час, не спяшыцеся, каб атрымалася сапраўды патрэбная кансыстэнцыя.
- 4
Крок 4
4. У невялікай колькасці малака растворыце крохмаль. Добра перамяшайце і пакуль адстаўце ў бок. Астатняе малако наліце ў невялікую сотню і паставце на агонь.
- 5
Крок 5
5. Дадайце цукар. Пасля закіпання ўвядзіце крохмаль і паварыце прыкладна 3 хвіліны. У выніку павінна атрымацца такой кансыстэнцыі, каб праведзеная лінія па драўлянай лыжцы не расцякалася (гл. фота).
- 6
Крок 6
6. Змяшайце з арэхавай пастай, перамяшайце і дадайце лімонны сок.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце масу ў марожаніцу. Далей справа за тэхнікай.
- 8
Крок 8
8. Выкарыстанне малака замест вершкам рабіць джэлата менш жыроўным, але аднолькава смачным!