Джамбалайя з креветкамі
Апісанне
Калбаскі і крэветкі пажадана папярэдне падсмажыць і дадаць іх у рыс з гароднінай амаль напрыканцы прыгатавання. Часцей за ўсё ў джамбалайю з крэветкамі дадаюць свежы цым'ян і зялёны лук, калі яны ёсць у вашым халадзільніку, тады дадайце іх, страва стане яшчэ смачней.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгредыенты. Креветкі папярэдне размарозце. Ачысьціце цыбулю і часнык, прамыйце ўсе гародніну і абсушце.
- 2
Крок 2
Разагрэйце ў скавародцы рафінаванае расліннае алей, выкладзіце ў яго ачышчаныя хвасты крэветак і нарэзаныя кружочкамі калбаскі. Падрумяніце іх хвіліну, зняце шумоўкай на цёплую талерку.
- 3
Крок 3
У гэта жа масла выкладзіце нарэзаны дробкім кубікам цыбулю, смажце некалькі хвілін да мяккасці.
- 4
Крок 4
Балгарскі перац і сельдэру нарэжце таксама дробна, высыпце ў скавародку, пасмажце на сярэднім агні 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаныя памідоры і часнык, працягвайце тушыць на тым жа сярэднім агні некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Трывесна прамойце рыс, высыпце яго да паштэньняў, перамяшайце.
- 7
Крок 7
Уліце цёплую ваду з чайніка, яна павінна быць вышэй змесіва ў скавародзе на 1 сантыметр, пасаліце і папярчыце па смаку, дадайце лавровы ліст і кайенскі перац па смаку. Як толькі вада закіпіць, зрабіце невялікі агонь, накрыйце скавароду крышкай і тушыце 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Праз некаторы час дадайце ў скавародку кавбаскі з крэветкамі, перамяшайце і патрымайце яшчэ некалькі хвілін пад крышкай. Адключыце піліту, пакіньце страву на 10 хвілін, каб яна прасачылася ўсімі смакамі і араматамі.
- 9
Крок 9
Выкладзіце гатовую джамбалайю з крэветкамі па парцыянальных талерках і запрашайце хатніх да стала. Вельмі смачна, рэкамендую!