Новы Алеанскі джамбалайя
Апісанне
Страва зручна і лёгка гатуецца ў адной посудзе: у глыбокай скавародзе ці сотэйніку. Замест вяччыны можна дадаваць копчаныя сасіскі, кабысці ці нават марскія прадукты. З гісторыі рэцэпту, джамбалайя лічыцца няўдачнай спробай выканаць паэлью. На маю думку, вельмі ўдалая спроба, страва атрымліваецца смачнай і насіць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Зеляніну, перац прамыйце. Рыс прамыйце ў некалькіх водах (да прапіснасці).
- 2
Крок 2
Лук, часнык і перац пасаліце, падсмажце на аляйве да мяккасці. Дадайце кабасу, нарэзаную невялікімі ломцікамі.
- 3
Крок 3
Улійце цытрынавае пюре, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце рыс, ваду (ці мясны бульён), давядзіце да кіпення, накрыйце крышкай. Гатуйце на слабым агні 20-25 хвілін да гатоўнасці рысу.
- 5
Крок 5
Падавайце з пашчыканай петрушкай ці дробна нарэзаным зялёным луком.